冬笋|每周私房菜
家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——干贝烧四宝 。 这道菜味道鲜美、营养丰富、老少皆宜 。
食材：干贝、鸡胸、海参、冬笋 。
【冬笋|每周私房菜】配料：食用油、葱姜蒜、淀粉、蚝油、生抽、糖、盐、料酒 。
烹饪过程：1、干贝泡发焯水 。 鸡胸切丝 ， 放料酒、淀粉抓匀 。 海参切丝焯水 。 冬笋切丝焯水 。 2、锅内烧油 ， 下入鸡丝煸炒至七成熟 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 然后加入干贝、海参、冬笋及适量的生抽、蚝油、糖、盐 ， 翻炒均匀后 ， 适当勾芡即可出锅 。
本报采访人员 李岩文并摄
推荐阅读
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 冬笋|“年”味十足，步步“糕”升！花样解锁，糯叽叽美味料理……
- 水饴|私房烘焙的爆款甜品，简单0失败，一口一个，又香又脆，值得一试
- 冬天|冬天，面食最好吃的做法，搓一搓煮一煮，健胃消食，每周吃2回
- 早餐饼|西葫芦早餐饼，我家每周吃3次，营养丰富又美味，大人孩子都爱吃
- 香菇|这道家常菜，每周必做，鲜香味美，荤素搭配更营养，每次都光盘！
- 打卤面|打卤面要想好吃，卤子制作是关键，教你私房打卤面卤子，超好吃
- 木耳|比肉还好吃的豆腐做法，鲜香入味儿，汤汁多超下饭，每周必做一次
- 丸子|5块钱的鸡胸肉，这样简单一做，有肉有汤，清爽不上火，每周必喝