做法|浓浓香辣酱汁包裹的「大虾鸡肉煲」做法

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周末了就该做道热呼呼的菜，边吃边追剧，美滋滋～
By 唐小兔兔美食日记
用料

鸡腿一只
姜片两片
蒜 5瓣
生抽 2勺
耗油 2勺
盐半勺
糖一勺
小葱适量
甜面酱两勺
菜籽油适量
韩国辣酱 2勺
脱骨鸡爪 10个
鸡中翅 8个
鹌鹑蛋 8个
大虾 15只
各种蔬菜适量
各种丸子适量
白胡椒粉半勺
香料适量

做法步骤

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1、准备脱骨鸡爪、鸡中翅、鸡腿肉、鹌鹑蛋，焯下水。

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2、调一碗酱汁，比例：生抽两勺、蚝油两勺、甜面酱两勺、韩国辣酱两勺、糖一勺、盐一小勺、白胡椒粉半勺。

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【做法|浓浓香辣酱汁包裹的「大虾鸡肉煲」做法】3、准备姜蒜、花椒和香料。

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4、起锅烧油，倒入大虾。

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5、炒出香喷喷黄金金的香油。

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6、捞出大虾，放入第3步中的姜蒜花椒香料，再放一勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油

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7、放入焯好水的脱骨鸡爪、鸡中翅和鸡腿肉。

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8、翻炒。

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9、加入第二步调好的酱汁

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10、再次翻炒均匀，这个时候香味已经飘出来了～颜色也非常好看

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11、接着倒入纯净水，没过肉。

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12、准备一些自己喜欢吃的各种丸子。

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13、准备一些爱吃的素菜。

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14、倒进去，盖锅焖几分钟。

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15、再打开锅，大火收汁。

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16、剩少许汤汁时关火，加一点鸡精。

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17、起锅撒一点白芝麻和小葱

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18、开动啦～
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。