排骨|#精致一人食#排骨南瓜煲｜本广东人真的爱惨了这道菜

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By 静香爱下厨和追剧
用料

排骨 570克
南瓜 390克
蒜粒 4个
盐小半勺
酱油半勺
蚝油半勺
沙茶酱 1小勺
柱侯酱 1小勺
花生酱 1小勺
淀粉 1勺

做法步骤

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1、先腌制排骨，加入小半勺盐，半勺味极鲜酱油，半勺蚝油，1小勺沙茶酱，1小勺柱侯酱，1小勺花生酱，1勺淀粉，搅拌均匀，最后来点花生油，拌均匀腌制25分钟

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2、南瓜切大块

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3、蒜切片

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4、砂锅里先爆香蒜片

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5、然后加入南瓜翻炒一会，南瓜翻炒后加入小半勺盐调味

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6、接着倒入适量开水

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7、把排骨铺上去，焗25分钟

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8、焗好后撒点葱花点缀

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9、这道排骨南瓜煲，一定要试试！排骨和南瓜吃起来特别香
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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