翡翠饺子|学会白菜翡翠饺子，把餐厅味道搬回家

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俗话说的好，好吃不过饺子，今天做好看又好吃的白菜翡翠饺子。
By 邱邱的厨房日记
用料

面粉 400克
菠菜汁适量
水适量
猪腿肉 300克
木耳一把
白菜适量
鸡蛋一个
生抽 2勺
蚝油一勺
老抽一勺
十三香适量
盐适量
鸡精适量
油适量
小苏打少许

做法步骤

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1、面粉边加入水边搅拌至絮状

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2、揉成光滑的面团，醒面10分钟

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3、另外一份面粉边加入菠菜汁边搅拌至絮状

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4、揉成光滑的面团，醒面10分钟

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5、猪肉切块放入绞肉机，加入葱花和姜末

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6、加入木耳，绞打成肉糜

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7、白菜放入绞肉机搅碎

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8、再放入肉馅中，加入2勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一个鸡蛋，适量玉米油，盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，肉馅就调好了

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9、两种面团都搓成长条

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10、绿色擀开，包入白色的

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11、收口捏紧，再搓均匀

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12、切成大小均匀的剂子

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13、擀成饺子皮

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14、包入适量的肉馅

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15、捏成自己喜欢的形状

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16、水开下入饺子煮至浮起熟透捞出

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17、美味鲜香的白菜翡翠饺子就做好了

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18、成品图！
小贴士打菠菜汁时加入少许小苏打能使饺子更翠绿
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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