杏仁奶油蛋糕( 二 )
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21、打发至比较硬性的9分发泡状态。
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22、按照一层蛋糕一层奶油的方式叠起来。
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23、把表面的奶油抹平整。
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24、最后撒上准备好的杏仁片。
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25、切成小长条状，装盘即可。
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26、杏仁奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O
27、香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕胚，大赞。
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28、入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。
小贴士如果想要做咸奶油的话，在奶油的原料里，增加无盐黄油60克、海盐2克即可。具体做法是：把无盐黄油60克室温软化完全，加入白砂糖25克和海盐2克，用电动打蛋器打发至顺滑状态，室温的淡奶油200克，分5-6次加入打发均匀即可，记得每次打发至完全融合顺滑状态，再加淡奶油，不然一次性加太多会水油分离。（注：淡奶油记得要提前拿出来，让其回温到室温的温度，不然会让黄油结块。）
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