腊肠|农家腊味香新洲
入冬了 ， 天气晴朗干燥 ， 还带点微风 ， 正适合晒制腊味 。 目前 ， 阳东区新洲镇的腊味制作和销售都已进入高峰期 ， 下面我们一起去了解一下 。
采访人员驱车来到新洲镇 ， 看到村落的房前屋后甚至楼房顶上都挂满了色泽金黄的腊味 ， 随风飘香 ， 让人垂涎三尺 。 入秋以来 ， 新洲镇家家户户都有精制腊味的习俗 ， 而且制作方法各有特色 。 在新洲镇一个腊味加工作坊 ， 工人们正在晒场上晾晒腊肠 ， 负责人娥姐介绍 ， 他们在农历八月十五前后已经开始制作腊肠、腊肉了 。
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新洲镇腊味作坊负责人 娥姐：如果是现在的天气要晾晒8天 ， 因为现在天气很好有北风 ， 是晒腊味最好的季节 。 我们现一天做好的腊肠晒干有300多斤 。 到目前为止 ， 我们已经销售了5000多斤 。
娥姐制作腊味已经有10个年头了 ， 现在腊鸭、腊肠、腊肉、鸭脚等腊味产品应有尽有 ， 年产量达到几万斤 。 为了拓宽销售渠道 ， 她还办起了电商业务 。
新洲镇腊味作坊负责人 娥姐：现在主要的销售是在网上销售 ， 也有来这里买的 ， 网上销售比较好 ， 一般销售到珠三角地区 。
据了解 ， 新洲镇一直有制作腊味的传统 ， 随着时代变迁 ， 昔日家庭小作坊式生产不断向标准化生产转型 。 现在 ， 该镇积极把腊味产业通过电商平台来推介 ， 进一步擦亮新洲腊味的品牌 。
【腊肠|农家腊味香新洲】文字、摄像来源：阳东区融媒体中心
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