泡姜|美味家常菜推荐，自己做很简单,色香味俱全，解馋开胃超下饭
烧豆腐
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食材：老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许做法 ：1、豆腐切三角块备用。豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。煎至两面金黄捞出控油。木耳用温水泡发备用。2、青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开。加入一勺豆瓣酱。3、加入木耳大火翻炒。倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒。倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味。起锅装盘。烧鲶鱼
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食材：土鲶鱼600克，香菜5克。豆瓣酱、花椒各20克，泡椒30克，泡青菜碎30克，色拉油1.5千克，水淀粉、味精、葱段、泡姜各10克，高汤800克，盐2克，葱末5克。1、鲶鱼治净切成2厘米见方的块，用盐和5克味精腌渍5分钟。2、锅加入色拉油烧至七成热，下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出。3、锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香，加豆瓣酱、泡椒、花椒、泡姜、泡青菜碎，小火煸炒1分钟出香，入鲶鱼块、高汤大火烧开改小火烧5分钟至原料充分入味，加味精，用水淀粉勾芡装入盛器里，撒葱末和香菜即可。香辣藕丁
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食材:莲藕400克、青椒10克、红椒10克、干辣椒20克、亚麻籽油H适量、水淀粉适量、盐4克、生抽1小勺、胡椒粉4克、鸡粉4克、姜10克、蒜10克、葱1小段、白糖2克、味精3克1.莲藕去皮冲洗干净，切成丁浸泡在水里。2.佐料备好。干辣椒去籽剪成2厘米的段，青红椒切丁。姜，蒜，葱处理好备用。3.锅里添加适量的水烧沸，放入藕丁焯水。4.焯好水捞出来备用。5.锅里放入适量的油下入干辣椒，青红椒，姜，蒜炒出香味。6.下入藕丁后，添加少许的清水翻炒几下，放入盐，鸡粉，白糖，生抽，味精翻炒均匀。7.最后下入葱，勾芡之后掂几下锅即可出锅装盘。椒盐杏鲍菇
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食材：杏鲍菇200克、葱花20克、蒜2瓣、鸡蛋1颗、面粉100克、黑胡椒粉1匙、盐1匙、白胡椒粉1匙1.杏鲍菇切片备用，面粉放入黑胡椒和盐搅拌均匀2.杏鲍菇裹上蛋液后放混合好的面粉中，裹上一层薄薄的面衣3.热锅加油，放入裹好面衣的杏鲍菇煎至两面焦黄后取出4.同锅放入葱花、蒜末爆香，放入杏鲍菇炒匀，加入白胡椒粉拌匀，撒上葱花即可
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