虫草花|一块豆腐，一根丝瓜，做出鲜美下饭的家常菜，色香味俱全，好吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是舒晨 ， 今天带来一道“丝瓜烧豆腐”的家常做法 ， 色香味俱全 ， 营养又好吃 。
这是一道清淡又营养的家常菜 ， 豆腐先煎后炒 ， 口感那是外焦里软 ， 再加上丝瓜淡淡的清香 ， 味道那是又鲜又香 ， 上桌后比大鱼大肉还受欢迎 。
【丝瓜烧豆腐】
材料：丝瓜、豆腐、红椒
辅料：红辣椒、大蒜
调料：胡椒粉、淀粉、香油、白糖、食盐
做法：
1.这道菜最适合用老豆腐 ， 把老豆腐先切成厚片后再切成宽条 。
2.炒锅淋入适量食用油 ， 开中小火下入豆腐煎一下 ， 把豆腐煎至表面焦黄一些 ， 豆腐煎过以后更焦香 ， 也更容易吸收汤汁 ， 煎好以后控油捞出 ， 锅内的底油留着炒菜 。
3.接着准备其它食材 ， 丝瓜一根削去外皮切成滚刀块 ， 丝瓜要放在清水中浸泡着 ， 防止氧化变黑 ， 红椒一段用来搭配颜色 ， 把红椒切成长条 。
4.再准备几粒大蒜切成蒜片和红辣椒放一起 。
5.还用锅内煎豆腐的食用油 ， 烧热后下入蒜片和红辣椒煸炒出香味 。
6.接着下入丝瓜 ， 煸炒30秒左右 ， 把丝瓜炒至半熟 。
【虫草花|一块豆腐，一根丝瓜，做出鲜美下饭的家常菜，色香味俱全，好吃】
7.下入煎好的豆腐和红椒 ， 再次翻炒一分钟左右 ， 炒出丝瓜的清香味 ， 翻炒的过程中豆腐也会吸收丝瓜渗出的汤汁 。
8.炒好以后加入少许白糖提鲜、适量的胡椒粉和食盐调味 ， 把调料翻炒化开 ， 然后淋入少许水淀粉使汤汁浓稠 ， 出锅前淋入少许香油 ， 这样可以提香增亮 ， 使这道菜看上去更有食欲 ， 简单翻炒几下即可出锅 。
一道“丝瓜烧豆腐”的家常做法 ， 豆腐焦香入味 ， 丝瓜滑嫩好吃 ， 营养味美的家常菜 ， 希望您能够喜欢 。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 意大利|来吃意大利菜！
- 冤枉钱|囤年货要趁早，这5类年货提前买，耐储存还便宜，少花冤枉钱
- 干酵母|圣诞花环面包
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 合唱|《蜜食记7》收官惜别 奔赴新岁一路生花
- 花生油|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
- 叫花鸡|?从岛外火到岛内，这家串道小酒馆一周打卡三次都不嫌多。
- 五花肉|冬菇豆腐煲