食材|不知道吃什么？试试香喷喷的三鲜煲吧！
每当不知道要吃什么的时候 ， 就是体现「中华小当家们」的 ?智慧时刻了 。
天冷安排一锅 三鲜砂锅煲 ， 吃完暖暖的！在锅中丢入几个蘑菇 ， 煎上几块豆腐和鸡蛋 ， 撒一把肉末 ， 调个料汁 ， 然后需要做的就只是静静等待 。
没有什么特定的食材要求 ， 根据感觉随便放入 ， 就可凭借食物之间的默契配合呈现出一锅绝妙美味 。
看着食材们在小小的砂锅里尽情翻滚、跳跃 ， 咕嘟咕嘟咕嘟~一天的疲惫瞬间被治愈啦！
??话不多说 ， 开整！
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用 料
主料：
豆腐 一块
白玉菇 适量
鸡蛋 3个
肉末 150克
配料：
葱花 适量
蒜末 适量
姜末 适量
小米辣 3个
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 1勺
鸡精 1勺
白糖 1勺
清水 大半碗
黄豆酱 1勺
食用油 适量
做法
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01.豆腐切大片备用 ， 白玉菇洗净控干水分备用 ， 猪肉剁成碎末 。
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02.葱姜蒜各自切末备用 。 小米辣切圈 ， 葱叶切小段 。
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03.配料表里除黄豆酱以外 ， 所有调料一起放在碗中搅拌均匀 。
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04.平底锅预热加入油 ， 油热后放入豆腐开始煎 。 煎至一面金黄后翻面 ， 直到两面金黄后捞出备用 。
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05.锅内留底油打入鸡蛋 ， 煎至两面金黄后捞出备用 。
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06. 再利用锅内的底油倒入肉末 ， 炒至变色后下入葱姜蒜末 ， 加一勺黄豆酱 ， 炒出香味后关火 。
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07. 按照白玉菇——豆腐——肉末——鸡蛋的顺序一层层放入 。
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08.倒入调好的料汁 ， 盖上盖子焖十分钟左右 ， 再撒上小米辣和葱叶 ， 三鲜煲就完成啦！
这些厨友觉得很赞！
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三鲜煲、白菜豆腐煲、萝卜牛腩煲......各种各样的煲是冬日饭桌上必不可少的美食 。
【食材|不知道吃什么？试试香喷喷的三鲜煲吧！】你喜欢吃哪种煲呢？
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