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茭白|茭白蒸腊鸭心


茭白|茭白蒸腊鸭心
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By Crystal284
用料

  • 鸭心 400克
  • 姜丝 适量
  • 小米椒 适量
  • 蚝油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 盐 少许
  • 生抽 少许
  • 大蒜头 适量
  • 茭白 2根
做法步骤
茭白|茭白蒸腊鸭心
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【 茭白|茭白蒸腊鸭心】1、菜市场买来腊鸭心，比较干燥。闻着不腥
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2、鸭心切条、切姜丝（刚好没姜了，不然我会放更多）
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3、准备小米椒、大蒜头，切碎
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4、加入料酒（可以多加一些，去腥味，也能多点汤汁，后期拌茭白）、生抽、盐、蚝油。
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5、隔水蒸40分钟，但是记得最后10分钟好把茭白丝倒入一起蒸。（建议大一点盆蒸，蒸完拌好换小盘）
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6、茭白切丝准备着最后十分钟倒入碗中蒸
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7、蒸好之后拌均匀！茭白蒸腊鸭心可以根据自己口味放辣的程度。在蒸锅蒸10分钟后，香气飘满厨房。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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