南瓜|冬季要多吃南瓜，润燥健脾营养好，7种不同做法，上桌就抢光
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现在正是吃南瓜的季节 ， 这个时候大量的老南瓜都上市了 ， 这个时候的老南瓜色泽金黄 ， 软糯香甜 ， 尤其是摘下来放了一段时间的老南瓜 ， 糖分得到充分沉淀 ， 吃起来又软又
老南瓜的做法有很多 ， 除了常见的南瓜粥和蒸南瓜 ， 还有很多其它的做法 ， 每一种做法都有自己独特的优点 ， 味道非常好 ， 软糯香甜 ， 今天和大家分享老南瓜常见的7种做法 ， 一周不重样 ， 喜欢的朋友可以试试！
一、【砂锅焗南瓜】
【原材料】老南瓜、大蒜、姜片、食用油、食盐、生抽、白糖、蚝油；
————【砂锅焗南瓜做法】————
1、老南瓜去籽之后清洗干净 ， 不用去掉外皮 ， 切成南瓜块 ， 大约二分之一根香蕉的大小 ， 切好的南瓜块放在盆中 ， 加1小勺食盐、2勺生抽、1小勺白糖、1勺蚝油 ， 抓拌均匀 ， 放在一边腌制15分钟 ， 增加底味；
2、南瓜腌好后 ， 往砂锅中倒入适量的食用油 ， 在底部铺上姜片 ， 放上大蒜粒 ， 把整个底部都铺满；
3、把老南瓜放进去 ， 小火焖15-20分钟 ， 老南瓜在焖的过程中会出水 ， 不会焦糊 ， 焖到用筷子能轻易戳穿 ， 南瓜就熟透了 ， 天气冷的时候来上一锅焖南瓜最合适不过了；
二、【南瓜燕麦馒头】
【原材料】南瓜250g、面粉500g、酵母5g、白糖15g、即食燕麦适量；
————【南瓜燕麦馒头的做法】————
1、准备250g老南瓜去皮去籽之后切成薄片 ， 冷水上锅蒸 ， 水开再蒸15分钟 ， 把南瓜蒸熟；
2、蒸熟的南瓜倒在一个大容器中 ， 加入15g白糖 ， 搅拌均匀 ， 碾成南瓜泥 ， 白糖是为了促进酵母发酵 ， 碾成南瓜泥之后放在一边晾至温热；
3、晾至温热的南瓜泥加入5g酵母 ， 搅拌到酵母化开 ， 加入面粉 ， 搅拌成面絮状 ， 下手揉成面团 ， 面团的吸水量不一样 ， 南瓜泥可以适当多准备10g ， 揉光滑的面团放在一边饧发至2倍大；
4、醒发好的面团有丰富的蜂窝孔 ， 取出来揉搓排气 ， 揉到没有饧发之前的大小 ， 然后搓成长条 ， 搓好的长条稍微压一下 ， 压扁 ， 切成一个个大小均匀的小剂子 ， 面剂的大小根据自己的喜好决定；
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