白茄子|酱香白茄子
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By 小方手工美食
用料
- 白茄子 四条
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 豆酱 适量
- 油 适量
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1、我们先得去菜园摘点新鲜的茄子辣椒。
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2、洗干净，起锅小火，茄子切片依次贴锅干炕，可以不放油炕到两面微黄，我这次火起大了倒了油煎。
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3、要记得检查翻面，柴火烧的火候不好控制哦。
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4、茄子炕软后，加入盐生酱油瓣椒，甜面酱调味翻炒。
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5、加少量清水闷半分钟出锅。
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6、简单美味的茄子就好了，家常做法！
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