西兰花|奶酥花环面包，淡淡茶香味，甜而不腻，奶香味十足。( 二 ) 虾仁

5、把面团取出揉圆一下，放盆里包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
6、趁着发酵的时间我们来做奶酥，室温软化的无盐黄油100克，加入细砂糖40克，用刮刀拌匀成糊状。
7、室温的全蛋液30克，分3-4次加入黄油糊里，每次拌均匀以后再加蛋液，防止黄油结块。
8、筛入低筋面粉50克、奶粉70克，用刮刀拌均匀。
9、然后均匀的分成2份，一份筛入抹茶粉3克，用刮刀拌至颜色均匀。
10、把两份奶酥包上保鲜膜，放一边备用。
11、取出发酵好的面团，排一下气，均匀的分成8份。
12、把每个面团揉圆后，包上保鲜膜盖上湿毛巾，松弛10分钟。
13、取一个松弛好的面团，擀成长方形，抹上准备好的奶酥，记住抹的均匀一点，但是边上别抹，防止待会收不了口。
14、从一头慢慢的卷起来收口，然后把面团稍微揉长一点。
15、从中间切开来，然后交叉的叠着，呈花环状收口即可。
16、所有面团都操作一遍，放烤箱里二次发酵，发酵温度35℃左右，湿度70% ，烤箱里放一杯热水，帮助发酵。
17、等面团发酵至1.5倍大以后，准备鸡蛋1个、牛奶15克，混合均匀，涂抹在面团表面。再撒一点杏仁片，点缀一下。
18、烤箱190℃提前预热，烤制12-15分钟，最后几分钟记得注意表面不要太焦了，可以放一张铝箔纸放在面包上面，可以有效防止表面变焦。
19、抹茶奶酥花环面包，完成O(∩_∩)O
20、淡淡茶香味，甜而不腻，奶香味十足
21、奶酥和面包一层层的交叠着，一层层编进软软的面包，表面撒上酥粒和杏仁片，口感层次非常丰富。

西兰花|奶酥花环面包，淡淡茶香味，甜而不腻，奶香味十足。( 二 )

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