苦瓜因其具有独特的甘苦风味而深受人们喜爱 ， 苦瓜中含有的苦瓜甙、半乳醣醛酸、多种维生素等 ， 具有清热、解毒、明目、润肺、降血糖、通大便、平血压、增食欲等保健功效及治疗作用 。 最近几年 ， 因应用于提取抗癌、美容、延缓衰老物质 ， 使苦瓜身价倍增 。 随着苦瓜深加工产品的开发（如苦瓜茶、苦瓜果汁饮料等） ， 更有广阔的应用前景 。 苦瓜是适应性广、高产稳产的蔬菜种类 ， 【南方地区选育杂交苦瓜良种应注意的几个问题】完成机构：广西钦州农业学校,钦州535000
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