鲅鱼|#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼

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鲅鱼，自己非常喜欢吃的一种海产品，油焖，油炸都非常好吃。今天就为自己做一道油炸鲅鱼，外脆里嫩，超下饭。
By 北纬yhz
用料

鲅鱼 2条
葱段 15克
生抽 15克
姜片 4片
盐 2克
淀粉适量
油适量

做法步骤

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1、葱姜切断切片备用。

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2、鲅鱼去除内脏，鱼肚里有层黑膜也要去除，不去除会有腥味。

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3、切成小块，放入小盆中，准备腌制。

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【鲅鱼|#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼】4、加入少许盐，葱，姜。

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5、加入生抽腌制30分钟，让其更加入味。

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6、取出腌制好的鱼块，用厨房纸吸干水分。

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7、裹上一层淀粉，稍微压紧，避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。

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8、锅里倒油，烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了，中小火炸。

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9、炸至金黄色捞起，放厨房纸上稍微控油即可。

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10、超下饭。
鲅鱼的营养功效1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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