地道|“去完这店，朋友圈都在问我地址”
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「 萃 泰 北 京 首 店 」
五星级酒店主厨
师承泰国皇家前御厨
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萃 泰 来 了
Pure Thai is Here
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在三里屯新建好的太古里西区 ， 有一家泰国餐厅悄悄营业了 。 这家餐厅就是「萃泰 Pure Thai」 ， 还是北京首店 。 店里无论是菜品还是装潢 ， 尽显低调而奢华 ， 让人看了只能发出“This is so fancy”的惊叹 。
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荟 · 萃
精选全球天然食材
每道菜品食源可溯
香料来自泰国当地
呈现泰国皇室饮食风貌
虽然这只是萃泰在北京的第一家店 ， 但其实它家自创立18年以来 ， 一直专注于研究泰国皇家口味 ， 坚持「荟·萃」、「拔·萃」和「精·萃」 。 荟萃就是精选全球天然食材 ， 而且坚持传统香料从泰国进口 ， 还原地道泰国口味 。
拔 · 萃
@ 加敏年·松约思
JAMNIAN · THONGYOS
师从皇家泰国前国王御厨
40年经验专研皇家泰餐
【地道|“去完这店，朋友圈都在问我地址”】曾任两个五星级酒店行政主厨：
· 泰国曼谷东方文华酒店
· 清迈四季酒店
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萃泰的行政主厨是加敏年·松约思（Jamnan · Thongyos） 。 主厨生于厨师之家 ， 师承泰国前国王的御厨 ， 40年来一直专研皇家泰餐 。 要想品尝地道古法泰国皇家风味 ， 来萃泰是首选 。
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精 · 萃
泰国皇室风情的装饰
极致私宴般的体验
店里的环境也是独一无二的泰国皇室风格 ， 就餐时店员还会提供各种细致入微的服务 。 这也沿袭了萃泰的精萃理念 ， 精致与仪式感缺一不可 。
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第一次来 ， 这几道菜必吃
Trending Royal Dishes
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想必不少人一定是想来品尝各种古法泰国皇家风味的泰餐 。 不过萃泰可不单单是那么简单的泰餐 ， 因为它家在地道泰味的基础上 ， 融合了许多主厨的巧思和细致的服务 ， 让泰餐增添了几分新奇和仪式感 。
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古法传承地道泰味
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这道【古法皇家丝绒咖喱蟹】 ， 全部选用来自南非海域的600g以上的大青蟹 ， 而且每一只都经过了至少730天的成长 ， 螃蟹才如此肉质饱满而清甜 。
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咸甜交织的古法咖喱 ， 本身就透着奶香和鱼露香 。 这样的咖喱再配上鲜味十足的蟹肉和蟹膏 ， 就着搭配好的洋葱片一起送入口中 ， 各种味道在味蕾上炸开 ， 尤其是咖喱的香气层层递进 ， 叫人欲罢不能 。
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