新零售|新零售“催更”火锅，小龙坎持续“破圈”( 二 )
线上线下创意营销 持续“破圈”
新零售和消费场景的变换，使得消费者对火锅有了更多的需求。目前，小龙坎食品全国渠道已覆盖32个省市级区域，超2万门店售卖。今年9月，小龙坎食品联合成都文旅宽窄巷子，开启“寻味四川”之旅。热衷“破圈”“跨界”的小龙坎，携手5家四川本土食品品牌打造了#寻味四川#主题盲盒。今年“双十一”，小龙坎食品以“这热辣 值得一囤”为主题，开展了线上线下整合营销活动。线上用“魔性视频”呈现上世纪80年代与当前的购物行为差异，线下则在六个城市的六家小龙坎门店内，开展“人类囤货供销社”创意快闪营销互动。
文章插图
双十一小龙坎线上线下同步营销。企业供图
据了解，目前小龙坎零售产品SKU数共计186款，其中方便速食类49款，调味品类5款，礼盒类13款。在产品研发方面，每年持续研发新品近100款。小龙坎集团相关负责人认为，小龙坎要在新机遇新挑战中，通过品牌IP升级、科学化管理、组织架构完善、数字化手段进行迭代更新；在坚持“聚焦超级IP小龙坎”中长期战略的同时，努力做“小”做精。
随着消费升级、懒人经济等多种因素的共同作用，火锅的消费场景逐渐从线下门店，扩大至家中餐桌，成为更加日常化的用餐形式。辰智大数据发布的《2020火锅产业消费市场大数据分析报告》指出，“宅家吃火锅”的消费模式已经异军突起，成为了火锅行业收入的重要补充。而根据美团的《中国火锅品类大数据2020》显示，火锅品类交易占据了2020年3-9月线上订单量和交易额双榜首的位置，关键词搜索突破1800万人次。业内人士认为，火锅零售的兴起，预示着整个餐饮行业正在向零售化、数字化转型。
【数说】
1000家
小龙坎在创立7年的时间里，先后在北美地区、欧洲、澳大利亚、东南亚等海外市场布局。截至2021年，在全球开出近1000家门店。
2万
截至2021年，小龙坎旗下快消品牌——小龙坎食品已覆盖全国32个省市级区域，200+大型KA系统，在超2万家门店中售卖。海外经销商遍布俄罗斯、澳大利亚、新加坡、韩国等17个国家。
300个
目前，小龙坎“智慧工厂”漫味龙厨年产量可达10万吨，产品线达300余个SKU。其中半固态调味品类（即火锅底料和其他调味料类）产品共计84个、230个SKU。
文/王萍
编辑 王琳 校对 翟永军
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