老少皆宜|一家三口的晚餐，朋友圈走红，网友：家常过日子拒绝精致穷
民以食为天，三餐都不能将就。在我家晚餐大多时候还是很丰盛的，因为上有老下有小，每天的饭菜更需要多琢磨一番。食材搭配要讲究，营养均衡不能少，要老少皆宜。即使是极简晚餐，也不是随随便便就凑出来的。
我经常会把自己的家常便饭发到朋友圈，今天这顿晚餐，四菜一汤，荤素搭配不油腻，网友评论：幸福一家人。
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今天晚餐内容：麻辣香锅、上汤娃娃菜、白菜海带炖肉、蒸龙利鱼、蒜薹炒肉
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【麻辣香锅】
自己制作麻辣香锅，做法简单，可以算是一道快手菜。还可以根据个人喜好选择食材，肉菜素菜随便加，就是这么任性。而且一包火锅底料可以用很多次，总之成本绝对比饭店便宜。
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【海带白菜炖肉】
这应该是典型的北方菜代表了吧，以前只有冬天白菜上市时才能吃到，现在一年四季想就能做，很香很下饭。这道菜中我将白菜换成了娃娃菜，口感更好。做法：海带提前泡发，娃娃菜洗净切成大块，五花肉切片备用。锅中放油，油热后下入葱姜、大料、肉蔻，煸香。倒入五花肉片煸炒至变色，倒入酱油和热水，没过肉一点即可。加入海带和盐炖10分钟左右，倒入娃娃菜炖至肉和菜都软烂。
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【蒸龙利鱼】
巴沙鱼肉质特别细腻，味道鲜美，维生素含量丰富。最重要的是不用担心鱼刺的问题，是老少皆宜的一种鱼肉。最简单家常的做法莫过于清蒸，因为鱼肉嫩，所以很省时，基本上开锅后七八分钟就可以了。出锅后倒入适量的蒸鱼豉油或者是生抽，撒些香菜末，浇上2勺热油，就可以吃了。
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【上汤娃娃菜】
天气逐渐暖和了，春天的气息也更浓了。春季最适宜喝些汤汤水水的，补水又防燥。
做法：砂锅中倒入适量的清水，再倒入鱼贝烧汁。放入娃娃菜，开中火煮开。煮至娃娃菜变软。娃娃菜煮软后，放入火腿丝，煮片刻关火即可。
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【蒜薹炒肉】
蒜薹是我从小到大都最爱吃蔬菜之一，家常的做法以素炒和肉炒为主。简简单单的做法也是百吃不厌的。
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