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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，相信很多人对于凉拌菜应该非常熟悉 。
虽然在家常菜的范畴之中 ，
很多凉拌菜大多只会出现在夏天 ，
冬天吃凉拌菜的几率会明显下降 ，
但对于笔者今天分享的这款猪皮冻来说 ，
应该算是一年四季都能品尝的凉拌美食 。
当然了 ，
虽然现在超市的猪皮冻口感也是非常不错 ，
但如果今天分享了一款新鲜猪皮冻的操作方法 ，
您是不是也想在家尝试一下呢？
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ，
不妨来看看它是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：猪皮冻 。
【准备原料】：新鲜的猪皮1斤 ， 葱姜蒜少许 ， 三勺料酒 ， 两克盐 。
第一步：首先把准备好的猪皮仔细处理干净表皮的猪毛 ， 然后放入450ml的清水锅中 ， 加入准备好的葱姜蒜 ， 大火水煮至能用筷子瞬间戳穿猪皮的状态 ， 就可以关火 ， 取出猪皮了 。
第二步：随后把准备好的猪皮放在清水中适当清洗一下 ， 然后用刀把猪皮表层的油脂部分刮干净 ， 这样在猪皮冻做好之后吃起来就不会太油腻了 。
第三步：最后把处理干净的猪皮切成小条 ， 放入一个容器内 ， 加入没过食材1cm的凉白开 ， 准备好的料酒和盐 ， 均匀搅拌几下后盖上盖 ， 而后直接冷水上蒸锅 ， 大火蒸煮25分钟后 ， 就可以把容器取出 ， 静置放凉 ， 然后放在冰箱冷藏凝固两小时 。
第四步：最后把凝固的猪皮冻进行脱模 ， 然后直接切成片 ， 调配上家人爱吃的酱料 ， 用猪皮冻蘸着吃即可 。
相对于今天这款凉拌美食来说 ，
你是不是感觉他的操作方法还算简单呢？
其实猪皮冻的整体操作步骤也就是清洗 ， 煮烂 ， 加水蒸煮 ， 冷藏凝固 ， 切片品尝这几个不几个步骤 ，
加上自己调配的调味料 ，
相信一定能做出自己理想中猪皮冻美食哦 。
如果您对今天这款美食非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【猪皮冻|爱吃猪皮冻的看过来，软嫩鲜香，营养好吃，老少皆宜的家常美食】那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
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