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火锅|私房爆款，空气感巧克力蛋糕，入口即化，太好吃了吧！

【火锅|私房爆款，空气感巧克力蛋糕，入口即化，太好吃了吧！】
火锅|私房爆款，空气感巧克力蛋糕，入口即化，太好吃了吧！
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火锅|私房爆款，空气感巧克力蛋糕，入口即化，太好吃了吧！
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火锅|私房爆款，空气感巧克力蛋糕，入口即化，太好吃了吧！

想吃面包不用买了 ， 轻松在家就做一炉 ， 柔软拉丝 ， 比买的还好吃
随着烘焙越来越家常化 ， 烤箱已经成为家常小家电后 ， 很多小伙伴都能在家实现面包自由了 。 其实想要在家做出柔软可口的面包 ， 一点都不难 ， 掌握好揉面的技巧 ， 再选个优质的配方 ， 加上适当的烘焙温度和时间 ， 在家也能做出柔软可口的面包 。
今天和大家分享是最近我们一家老小都很喜欢吃的一款面包 ， 不仅造型好看 ， 口感还特别柔软 ， 边吃边玩能拉出雪白柔软的拉丝 ， 杏仁香混合着奶香 ， 绝对让你吃得停不下来哦 。 平时喜欢甜口面包的小伙伴一定要跟着做来试一试啊 ， 做法不难 ， 方子材料好凑 ， 小白也能一次成功 ， 学会了想吃面包再也不用买啦！
【芝麻酱扭扭包】
面包体：高筋粉270克 ， 低筋粉50克 ， 鸡蛋液45克 ， 牛奶170克 ， 干酵母4克 ， 盐2克 ， 细砂糖40克 ， 黄油25克
杏仁馅：杏仁粉50克 ， 黄油40克 ， 鸡蛋液30克 ， 细砂糖25克 ， 杏仁片适量
【制作步骤】
1 ， 先将面包的材料除黄油外放入面包桶里揉到能拉出粗膜的状态 。
2 ， 再加入软化的黄油揉到能拉出大片的薄膜即可 。
3 ， 把面团团成团后放入大碗里面 ， 放入烤箱里 ， 选择发酵功能 ， 发酵到2倍大小 ， 天气冷的情况下要多加一碗热水在旁边 ， 能加速发酵哦 。
4 ， 将面团大略排气后分成4等份 ， 滚圆松弛 。
5 ， 这时候可以先准备下涂抹的杏仁馅 ， 黄油软化后加入蛋液 ， 细砂糖拌匀 ， 倒入杏仁粉拌匀就做好了 。
6 ， 取一个面团 ， 擀成长形 ， 大约25CM ， 把杏仁糊均匀的涂抹上去 ， 卷起来 。
7 ， 将面条一份为二 ， 打叉后两头卷起来 ， 剩下的3个面团依次做好 ， 放入烤盘里面 。
8 ， 放温暖处发酵到1.5倍大小后 ， 取出来涂上蛋液 ， 撒上杏仁片 ， 烤箱上下火180度预热好 ， 放入烤箱中层 ， 烤30分钟左右即可出炉 ， 中途记得盖锡纸防止上色过重哦 。
烤好的面包杏仁奶香香气四溢 ， 柔软的口感真的太赞了 ， 里面的馅是香酥可口的 ， 面包做成这样 ， 根本不用出去买啦！学会了吗 ， 学会了一定要试试哦！
【馋猫的小贴士】
1 ， 面包要柔软 ， 其实和发酵还有烤制的时间也很有关系 ， 发酵不要过度 ， 不然会有酸气 ， 酒味 ， 烤制的温度不要太低 ， 以免影响面包的膨胀力！
2 ， 自制的面包吃不完 ， 可以分装冷冻起来 ， 吃的时候取出回温再复烤几分钟就能恢复原来的口感哦！
最近刷到销售月入好几万的私房烘焙小姐姐发的朋友圈 ， 看到了这款天天卖空的小点心 ， 据说每天的定做两个人都忙不过来 。 抱着好奇心我也点了一份 ， 吃过后自己分析琢磨了一番 ， 研发出了这款空气感的蛋糕 ， 无论是蛋糕体的口感或是夹馅 ， 真的是一口吃过忘不掉 ， 口感细腻 ， 入口即化 ， 绝了！

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