自助餐|立冬以后，我家常吃的5道肉菜，既营养又保暖，家人都爱吃( 二 )
2、热锅凉油 ， 把花椒八角加进去炒出香味 ， 再把鸡块加进去翻炒均匀；
3、尽量把鸡块翻炒几分钟 ， 把多余的水分炒干 ， 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒翻炒至均匀；
4、加入没过鸡肉的清水 ， 最后把葱姜、香叶加进去 ， 大火烧开转中小火慢慢炖；
5、炖至鸡块熟烂 ， 然后大火收汁 ， 出锅之前加入香菜就可以了；
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