疫情|宣布年前关停300家门店，“海底捞”断臂求生？( 二 )
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如今的火锅市场竞争激烈，各式各样的火锅店如雨后春笋般冒出，不论是走高端路线，还是走平民路线，海底捞的竞争对手们可谓花费了足够的心思，在食材、产品、供应、创新上都下足了功夫，在这样的情况下，标准化、供应链使海底捞火锅显得没有什么特色，逐渐开始无法满足消费者日益多变的口味需求。
除此之外，如何降低高昂的运营成本，也是海底捞需要考虑的问题，可以预见，门店关闭无疑可以减少海底捞的成本开支，但是海底捞作为餐饮企业，成本几乎分布在方方面面，如何控制成本也是海底捞需要解决的问题。
海底捞是否能通过止损重回发展正轨?我们将拭目以待。
【 疫情|宣布年前关停300家门店，“海底捞”断臂求生？】
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