好吃|五花肉这样做肥而不腻，大家都说太好吃了，“秘方”就是它！
五花肉这样做肥而不腻，大家都说太好吃了，“秘方”就是它！今天小编给大家带来的菜谱，就是脆皮酥肉五花肉的做法。五花肉大家都非常爱吃，肥中有瘦，既不会像纯肥肉那样腻的发慌，又不会像瘦肉那样没有流油的滋味。今天小编带来的脆皮酥五花肉，完美解决了传统做法五花肉的一些缺点，做出来的菜肴味道鲜美，口感酥脆，营养健康非常好吃。因为肉是腌制过的，所以入味非常透彻，均匀，整块肉的口感和味道都非常好吃，那么我们就来看看这道脆皮酥五花肉是怎么做的吧！
脆皮酥肉五花肉
文章插图
By 懒饭小食堂
配料：
五花肉 适量、葱 适量、姜 适量、鸡蛋 适量、蚝油 适量、酱油 适量、老抽 适量、鸡精 适量、白糖 适量、淀粉 适量、辣椒粉 适量、孜然粉 适量
烹饪步骤：
1.五花肉切片
文章插图
2.倒入葱姜蒜
文章插图
3.倒入准备好的而调料抓匀
文章插图
4.倒入淀粉抓匀腌制20分钟
文章插图
【 好吃|五花肉这样做肥而不腻，大家都说太好吃了，“秘方”就是它！】
5.五成油温下锅油炸全程小火
文章插图
6.炸至金黄酥脆捞起
文章插图
7.锅内热油倒入孜然粉辣椒粉翻炒均匀
文章插图
8.倒入组哈好的酥肉翻炒均匀出锅
文章插图
烹饪小贴士：
1、五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血。2、五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。3、五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。4、五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。5、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
大家喜欢吃什么样的五花肉呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞