烙饼，外酥里嫩，层次丰富，掌握这要点，一次就成功，拒绝走弯路( 二 )
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6，在面皮两边各切两刀，两边向中间包起，一边包一边压一下。中间操作和前面一样，左右向中间包起，然后向上包，最后成为一个长方形的面饼，如果不好用擀面棍，就用手把饼饼压薄一些。7，把面饼两边撒上芝麻，平底锅里刷一层葱油，把面饼放进去，放进去后还可以用手再压一压，同时在朝上的一面刷上葱油。
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8，面饼一面变色后，翻面，同样，在朝上的面刷上葱油，翻个四次就差不多了。干层饼做好了，取出来切块就可以食用啦。烙饼的火候很重要，中小火烙，过小很容易蒸发掉过多的水分，烙出来的饼比较干，也不要用大火，不然烙饼外面会糊里面夹生。
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葱油饼切开香葱的味道瞬间随着热气扩散开来，撕开一小块儿饼，可以看到它的丰富的层次和料足的内在。只要掌握好诀窍，用凉水活面又如何？照样软嫩，照样好吃。
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【悦食有慧】1、炸葱油一定要用小火，要不很快就糊了哈。2、因为喜欢葱葱多多的饼饼，所以我放的大葱比较多，在放进平底锅前不太好用擀面棍来攤了，就用手把面饼压开的，所以饼饼不是特别薄，但味道口感一样好呢。
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>希望你以后的路再艰辛也能熬过去，以后越来越成熟，做自己想做的事，成为自己眼里幸福的人，毕竟你吃了我的葱油香酥饼！今天的芝麻葱油酥饼你学会了吗？我是悦食慧，美食原创作者。用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友。感谢大家阅读悦食慧的文章，也希望大家提出宝贵意见，随时在文章下面留言哦，我看到都会回复大家，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！欢迎大家在文章下方留言评论，记得给我关注哦！
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