鸡肉|别总是用可乐焖鸡了，试试此款做法，鸡肉嫩滑无腥味，还简单
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买了半边鸡肉回家，本打算做白切鸡，可是婆婆却说做白切鸡要整个烹调，还要农村散养的走地鸡才行。大热天的，一整只鸡吃不完，肉食没有像冬天那样喜欢吃，半只鸡就用焖炖的方法烹调好了。
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说到焖鸡，很多吃货第一时间会想起可乐鸡，因为多数刚刚学习烹调的吃货都会从做一道可乐鸡开始的，食尚也如此。这道焖鸡比可乐鸡还要好吃，就是添加了半瓶鸡尾酒，这种做法的鸡肉鲜香不油腻，鸡尾酒有很好的去腥效果，微带酸味的口感将鸡肉中的鲜甜激发出来，还去除了鸡皮中的油腻感，非常美味哦。做法也简单，喜欢的亲们大可试试，将食谱收藏起来吧！
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【食材】草鸡半只 、小葱1根、 鸡尾酒半瓶、 盐适量 、油适量 、酱油1汤匙、 蚝油1汤匙、黑椒粒适量 做法及技巧：
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备好食材，鸡肉洗净沥干水，斩成小块，小葱洗净切段
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热锅倒入食用油，下葱梗部分爆香
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倒入鸡肉大火煸炒片刻
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炒至鸡肉两面焦黄色，调入酱油、蚝油、适量盐、继续翻炒10分钟
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倒入半瓶鸡尾酒、遮上锅盖，大火烹煮
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煮至汤汁剩下一点点，倒入葱叶，调入黑椒粒，翻炒均匀即可
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食尚小贴士：半只鸡用半瓶鸡尾酒就够了，一只鸡可以用一瓶，不用加水。用鸡腿或是鸡翅做法一样，黑椒粒的香辣味能让鸡肉口感更丰富，不喜欢也可以不加。
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