豆豉|老人口中的“抽筋菜”，如今成了名菜，分享5种家常做法，好香啊( 二 )
1、空心菜梗洗净切成小段、大蒜洗净切碎、红椒切丝、猪肥肉洗净切小片待用。
2、准备料汁，碗里加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱，拌匀备用。
3、耐干烧砂锅烧热，加入少许的油，下入猪肥肉煸炒出猪油来。加入大蒜和红椒一起下锅煸炒出香味来。
4、下入空心菜梗炒软，倒入料汁一起炒匀即可上桌享用。
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三、空心菜梗炒肉沫
空心菜梗切碎后，搭配肉末一起炒也是别有风味呢，肉末的鲜香和空心菜梗的清香脆嫩，下饭吃绝了，用勺子舀来吃超赞的。
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准备食材：肉沫适量、空心菜梗适量、剁椒酱一勺、油盐适量、蚝油少许。
1、空心菜梗洗净切成粒待用。
2、热锅凉油，下入肉末下锅煸炒，炒干水分。
3、把肉末炒至变色断生熟透。
4、加入空心菜梗粒下锅一同翻炒，加入少许蚝油提鲜、剁椒调味、少许盐一起炒匀，炒断生即可出锅。
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四、剁椒炒空心菜梗
空心菜梗做成酸辣口也是非常开胃下饭的一种吃法，清香脆嫩的空心菜搭配上酸辣的剁辣椒一起炒，也是一道下饭的拿手菜。
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准备食材：空心菜梗适量、剁辣椒适量、大蒜适量。
1、空心菜梗洗净切成小段、大蒜洗净切成蒜末待用。
2、热锅凉油，下入蒜末爆香。
3、加入空心菜梗下锅爆炒至断生。
4、加入剁辣椒、少许盐和蚝油翻炒均匀即可。
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五、空心菜梗煎蛋
空心菜梗搭配鸡蛋液一起煎也是别有风味哦。空心菜梗的清香脆嫩和鸡蛋的鲜香嫩滑，煎一煎就出锅，下饭菜炒鸡赞的。
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准备食材：空心菜梗适量、鸡蛋2个、油盐适量。
1、空心菜梗洗净切碎待用。
2、蛋液倒入碗里加入少许盐混合，搅散待用。
3、热锅凉油，下入空心菜梗下锅爆炒，炒至断生。
4、倒入蛋液下锅一起煎，煎至蛋液凝固即可。
Lily美食谈碎碎念：以上就是5种空心菜梗的家常做法，简单又好吃，换换着吃不重样，你喜欢吃空心菜吗？喜欢带着菜叶子一起炒，还是直接炒空心菜梗呢？吃多了带叶子炒的空心菜，不妨试试炒空心菜梗，会另有一番风味哦。
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