家常美食|上桌有面子的几道家常美食，好吃易做很下饭，实惠又健康
香辣腊肠烧土豆
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食材：土豆300g香肠1截豆瓣酱1大勺糖1勺盐1小勺做法1、土豆去皮洗净切块待用。香肠切片待用。2、锅入油大火烧热转小火入豆瓣炒至油红出香，入土豆、盐转中火翻炒5分钟，入清水没过土豆转大火。3、煮沸后转小火煮至水气收一大半左右，转中火入香肠片煮至水气收的差不多就成了干锅牛蛙
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做法：1.泡发的木耳50克、青笋50克、藕片50克入宽水焯透后捞出沥干。牛蛙250克宰杀治净，改刀成小块，纳盆后加味精2克、盐3克、料酒5克拌匀，再放鸡蛋1个、面粉15克、淀粉15克、吉士粉5克抓匀上浆，下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩，捞出沥油备用。2、将改刀后的牛蛙纳盆后加调料拌匀，再放鸡蛋、面粉等抓匀上浆。下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩，捞出沥油备用。锅入底油烧热，下洋葱块150克稍煸，调入少许盐、味精翻匀，出锅垫入盘中。3、.锅入料油100克烧至五成热，下蒜瓣75克煸香，加杭椒圈100克、美人椒圈15克、干辣椒段40克煸至辣香逸出，离火下干锅酱75克，上大火翻炒均匀，接着倒入焯好的蔬菜、炸好的牛蛙以及炸薯条50克、芹菜段50克、小葱段30克大火爆炒均匀，装盘后撒白芝麻，点缀香菜段即可走菜。西芹炒豆皮
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食材：芹菜、豆腐皮、肉丝、盐、生抽、料酒1.芹菜切条，豆皮切条。肉丝加盐，生姜，生抽，料酒，腌十分钟。2.热油翻炒肉丝断生捞出，再加油炒芹菜、豆腐皮，加少许盐，然后混入肉丝，翻炒出锅。糟辣椒炒肥肠
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食材：肥肠500g1、将肥肠清洗干净，开水汆过，放凉备用。2、葱姜蒜切碎备用。肥肠切小段。3、先放油炒花椒姜蒜炒出味，放糟辣椒小火炒香。放肥肠煸炒。加酱油鸡精香葱出锅装盘。酱香鱿鱼须
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食材：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。2、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了。蒜苔木耳炒蛋
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食材：蒜苔、鸡蛋、葱、木耳、盐、油、辣椒1.将辣椒切片，木耳用水泡发然后撕开，葱切末，蒜台切段；鸡蛋打碎，在锅中先将鸡蛋翻炒一遍。2.锅中倒入油，再倒入葱花、辣椒爆出香味，倒入蒜台，翻炒三分钟即可.
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