血腥味|今天才知道，这4种排骨再便宜也不能买，很多人不懂，看完涨知识
有人说：前排肉厚，口感紧实，吃起来最带劲；也有人说：中排最香，价格也最贵；还有人说：前排骨是骨，后排骨不是骨！总之一块排骨，有人喜欢吃前排，有人喜欢吃中排，也有人喜欢吃后排！
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老话说得好：买的没有卖的精！总是会有些不良的商贩，为了利益以次充好。老于的一位朋友常年在市场上贩卖猪肉、排骨、下水等，堪称是行家。他告诉我：也有不少聪明的顾客，在挑选排骨时，往往都会避开下面这4种！对于那些不良商家来说，最“讨厌”的就是这种顾客，虽然脸上还在微笑着，但心里都气得骂人！所以，今天就和大家分享一下，到底是哪4种排骨不能买！
一、表面看起来“水汪汪”的不能买
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很多朋友去买排骨，喜欢挑选看起来比较水润的，认为这样的排骨新鲜！而作为肉摊的老板也会说：这样的排骨最新鲜，刚宰杀的！其实，过于水润的排骨只有两种可能。一是经过冷冻后，解冻后的状态，此时的排骨内外都带有些许的水珠，用手触摸还会感到温度很低；二是经过注水的排骨，这种排骨的横切面处会有水滴渗出。所以，对于这样的排骨是不建议买的！
二、手感太黏的不能买
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想吃好排骨，买的时候就不能怕脏！用手摸一摸排骨，如果排骨上的肉有一层黏手的物质，且手感触摸起来太黏，说明这块排骨已经变质，已经坏了！所以，切记不要听肉摊老板说任何瞎话，不管给你多便宜都不要买！
三、有臭味或者没有味道的排骨不能买
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很多朋友买排骨时，会特别注意排骨有没有臭味，认为如果有臭味就代表排骨是变质，是坏的！其实，这样的做法只对了一半！排骨不仅有臭味才是坏的，就是没有味道的排骨也是不能买的！
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【 血腥味|今天才知道，这4种排骨再便宜也不能买，很多人不懂，看完涨知识】为什么没有味道的排骨也不能买？因为大家都知道有臭味的排骨是坏的，所以，现在一些不良的商家会把已经有臭味的排骨进行冲洗，水泡，这样既增重了，又消除臭味了。售卖的时候再配上专用的红光灯，我们无论是用鼻子闻，还是用肉眼看，都看不出排骨有任何问题来。而且不仅市场上有这种问题，就算是一些大型的超市也会这么做，前不久不就被曝光了一家！所以，切记，有臭味和没有味道的排骨都不要买！
四、没有弹性的不能买
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还是那句话：想要吃新鲜的优质排骨，一定不能怕脏！买的时候记得用手按压一下，如果感觉按压时，排骨上的肉没有弹性，按压下去不回弹，这就是说明这块排骨的品质很差了，就算没坏，也存放很久了。所以，排骨上的肉一旦没有弹性，不建议买！
新鲜优质排骨什么样？
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好排骨都是有血腥味的！切记，血腥味不是臭味，好的排骨一定是有血腥味的，因为这才是排骨最原本的气味。所以，闻着有血腥味的排骨可以买！
好排骨的颜色是粉红或是鲜红的！买排骨时，如果遇到红光灯，切记把排骨拿到红光区外看，如果是粉红或者是鲜红的，可以买！如果颜色是暗红、发白的都不要！
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