鸡腿|椒盐炸鸡腿
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大家好，今天和大家分享这款～椒盐炸鸡腿！外脆里嫩，一口咬下去嘎嘣脆～里面的鸡腿肉鲜嫩无比还爆汁～绝绝子，好吃到流泪～做法十分简单。
By 厨房笔记-fang
用料
- 鸡腿 4只
- 盐 15克
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 80克
- 低筋面粉 80克
- 黑胡椒 3克
- 椒盐粉 适量
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1、大鸡腿洗干净，加入两勺盐，抓匀，腌制一个小时，冲洗干净，沥干水份打入两个鸡蛋，抓匀，把大鸡腿均匀裹满蛋液，80g玉米淀粉+80g低筋面粉加3g黑胡椒粉拌匀，
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2、让鸡腿均匀裹上粉锅中热油，等有较多小气泡时，也就是油温六成热，放入鸡蛋，不要任何翻动，不然会掉粉，小火慢炸十分钟，然后转大火再炸至两面金黄酥脆，捞出控油撒上适量的椒盐粉即可！
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3、太好吃了
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