萝卜丝|香脆萝卜丸

【萝卜丝|香脆萝卜丸】

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冬吃萝卜夏吃姜转眼又到了吃萝卜的季节了。家里的小朋友挑食不喜欢吃萝卜，所以想着法子让他多少吃点，这不，今天周末，特意买根萝卜回来，炸成萝卜丸，小朋友吃到停不下来啦！
By 北纬yhz
用料

做法步骤

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1、白萝卜擦成丝，加入少许盐腌制10分钟，

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2、挤干后的萝卜丝加入蛋黄和葱花，用筷子稍微拌匀。

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3、加入淀粉，淀粉少量多次添加，以免加入过多影响口感。

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4、只要能成团就可以停止加入淀粉。

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5、全部搓成圆形，不要太大，避免后面炸的时候外焦里面却没输。

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6、锅里倒油烧热，用筷子插入油锅中，周边冒起小泡泡就可以放入萝卜团，放的时候沿着锅边放入，避免油溅起烫伤。

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7、炸至金黄色就可以捞起控油开吃了。

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8、外脆里嫩，超好吃！
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