柠檬|柠檬泡椒凤爪
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这道菜很开胃，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，也可以用剁椒代替泡椒，开始是准备的剁椒，发生点变故，用泡椒代替
By King～妈咪
用料
- 鸡爪 12个
- 柠檬 大半个
- 小米辣 3个
- 泡椒 适量
- 蒜 6头
- 姜 6片
- 料酒 2勺
- 生抽 5勺
- 醋 9勺
- 耗油 一勺
- 糖 1勺
- 泡椒水 2勺
- 凉开水 适量
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1、准备12个鸡爪，一个柠檬，三个小米椒，6头蒜，6片生姜，实际使用时把剁辣椒换成了泡椒
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2、鸡爪切开，冷水下锅，放入姜片，加入2勺料酒
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3、大火煮开，撇去浮末，小火煮10分钟，可以根据自己的喜好控制时间，喜欢软糯的可以煮时间长些
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4、过凉水2分钟左右
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5、处理配料
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6、加入配料，2勺泡椒水，5勺生抽，9勺醋，酸度可以根据自己的喜好调整醋量
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7、一勺耗油
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8、一勺白糖
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9、可以适量加入凉开水搅拌均匀，用保鲜膜封住，放在冰箱冷藏2个小时
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