牛排|成都“三大肺片”之一，20元牛肉、15元肺片、5元笋子，经典凉菜鱼肚|海参|花胶

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【牛排|成都“三大肺片”之一，20元牛肉、15元肺片、5元笋子，经典凉菜】

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成都知名的老字号凉菜， “三大肺片”之一！生意超火爆！隐藏在城区的小巷里，一家资格的老字号凉菜店，老板卖了几十年的凉拌肺片，一手堪称一绝的手艺，在无数老成都人心目中，他就是“肺片一哥” ，称霸成都“肺片界”！
无论是年轻男女还是老年朋友，他们家的凉拌菜味道老少咸宜，香而不辣、辣而不燥，丰富多样的食材和配料，搭配出一道又一道的绝美凉菜，食客们无不拍手称赞！
一位面目慈祥的老奶奶，拿着自家的玻璃碗买了些凉菜，我们好奇地问道：“您觉得他们家的味道如何？”老奶奶抬头看了我们一眼，接着笑眯眯地说道：“你们年轻人就喜欢新奇的东西，这家凉菜我们屋头吃了好多年了，味道真的好！”
他们店的招牌就是凉拌肺片和兔丁，附近的街坊四邻也常来购买，可想而知他们家的味道是多么的“稳定”了。
他们家除了凉菜以外，卤菜也是很受欢迎的！因此每次路过这里的时候，总是能看见很多人在排队，尤其是节假日当天，排队的人群几乎占了半条街，生意火爆得让人羡慕！
这里温馨提醒下大家，这条街不方便停车，尽量不要开车过来买！
板鸭、卤鸭脚、卤郡肝、卤牛肉、耳片、红板兔、卤兔腰、兔脑壳、卤拱嘴、糖榨大蒜、鸭翅膀、兔腿、五香兔等等，这样丰富多样的菜看得人眼花缭乱，一时半会儿真不知道选什么好！
后来在一位大叔的热情推荐下，我们选择了20元牛肉、15元肺片、5元笋子，据说这是最“经典”的搭配，而且一定要加笋子一起凉拌！当时大叔这样告诉我们的时候，还有些不以为然，谁料想亲口尝以后，才发现笋子真的是YYDS！
店员会先把你选的食材单独称重，然后再统一放在一起凉拌，红彤彤的熟油辣子、蒜泥、油酥花生、芝麻等充分地搅拌在一起，光是闻香味就已经让人垂涎三尺了！
肺片脆嫩爽口、牛肉干香筋道、笋子清香爽脆，三者的完美结合堪称一绝！个人感觉笋子甚至比肺片和牛肉更入味、更好吃！
不得不承认，他们家的佐料实在是太香了，我们吃剩下的“油汤汤”都有点舍不得丢掉……
一家资格的老字号，几十年的特色凉菜，老成都的独特风味！
寒冬已至，成都人民此刻正在经历着一场“战斗” ，相信在政府部门的尽心尽职、医务人员的坚持不懈、成都人民的齐心协力下，我们一定会迎来一个温暖的冬天！
加油，成都！
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