出发酵|抹茶双色吐司

文章插图
自我记录～刚入的模具还需要磨合磨合啊，颜色有点深了，下次继续努力啊！
By ????香香????
用料

做法步骤

文章插图
1、材料大合集

文章插图
2、所有材料全部倒入厨师机桶内

文章插图
3、低速混合成团，然后高速揉至可以拉出手套膜状态

文章插图
4、揉好的面团平均分成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀（我是用厨师机揉的）

文章插图
5、分别放入两个容器中发酵至两倍大

文章插图
6、取出发酵好的面团放在揉面垫上按压排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

文章插图
7、揉面垫上撒点干粉，将两份松弛好的面团分别擀成长方形面片，宽度比吐司盒的长度稍窄，抹茶面片略小，然后两片叠在一起，从上往下卷起

文章插图
8、收口朝下放入吐司盒中

文章插图
9、再次送入烤箱二次发酵

文章插图
10、发酵至七分满取出吐司盒，预热烤箱170度5分钟

文章插图
11、盖上盖子送入预热好的烤箱165度40分钟

文章插图
12、出炉后轻震几下模具

文章插图
13、脱模晾凉

文章插图
14、密封保存

文章插图
15、切片开吃

文章插图
16、成品图

文章插图
17、成品图
小贴士时间温度仅供参考
【出发酵|抹茶双色吐司】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！