火锅|美味鸡爪,有丰富胶原蛋白,对女生很友好


火锅|美味鸡爪,有丰富胶原蛋白,对女生很友好
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许多女孩为了保持青春靓丽 , 在吃东西上十分挑剔 。 他们选择适合自己的食材 , 更是会用各种方式来留住青春 , 今天就带大家来看一下鸡爪这个食材 , 对于女孩来说十分友好 , 到底怎么做才能发挥最大的效果 , 鸡爪子又叫凤爪 , 在南方地区可以说得上是一个很受大家宠爱的食材 , 烹饪的手段也有很多 , 鸡爪子由于有很多的胶质 , 用于煮汤或者是卤酱都是可以的 。
质地肥厚的鸡爪子 , 在煮熟之后还可以用来做脱骨处理 , 不管是凉拌还是生吃都是很可口美味的 , 在我们选择鸡爪子的时候 , 一定要看好外观 , 那些漂亮而有光泽的鸡爪子摸上去很有弹性 , 如果表面发粘暗淡无光 , 说明存放的时间太长了 , 一定是不太新鲜 , 鸡爪子买回来之后 , 最好趁新鲜做好 , 一般放到冰箱里能够保持两天左右的新鲜程度 , 如果想要保存生鸡爪的也可以把鸡爪子洗干净之后 , 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻 。
鸡爪子有很多的做法 , 很多人都曾经吃过美味的柠檬鸡爪 , 主要的食材就是柠檬和鸡爪子 , 提前用花椒、姜片加入开水泡20分钟 , 把鸡爪子洗干净之后 , 去掉指甲 , 准备一个大锅加入适量的清水 , 把姜片、葱段和鸡爪在一起 , 放到锅里大火烧开之后2分钟左右 , 捞出来立刻放入冷水中冲洗 , 等到冷却之后 , 用刀切开鸡爪子 , 这样更容易入味 ,
另外准备一口锅加入清水放入鸡爪子 , 盐、葱段、料酒大火烧开之后 , 用中火慢慢煮至6分钟左右 。 煮熟之后 , 把鸡爪子捞在冰水中冰镇 , 将柠檬洗干净之后切片去籽 , 再把另外一个柠檬榨汁 。
准备好一个干净的大碗 , 把鸡爪子放进去加入一些蒜瓣 , 糖、盐和鸡精加入柠檬汁 , 把切好的柠檬片铺在上面 , 将泡好的花椒水倒进去之后搅拌一下 , 最后放入一些香油 , 盖上盖子放到冰箱里冷藏一个晚上 , 第二天就可以拿出来吃了 , 能够闻到柠檬的清香 , 还能够吃到可口美味的鸡爪子 , 不管是休闲娱乐时候的小零食还是正餐时候的美味 , 都能够让你感叹鸡爪的魅力 。
在广东地区鸡爪子可是一个十分受欢迎的食材 , 在广东凤爪更是成为了当地的一大特色 , 这道菜的做法十分惊喜 , 首先就是选择新鲜的鸡爪子 , 把最外面那层老皮去掉之后 , 用老抽搅拌均匀放在一旁晾干 , 热火热锅烧油之后 , 把鸡爪子放进去炸至大红色以后 , 捞出来放到清水里等到一两个小时以后捞出来控干水分 ,
最后准备一个容器 , 把鸡爪子放进去加入糖 , 盐、鸡精、蚝油 , 再加入一点料酒和清汤 , 大火蒸20分钟左右 , 最后在烧油把炸好的鸡爪子加上一些作料 , 最后用水淀粉勾芡炒均匀就可以捞出来了 。 鸡爪子同样可以很诱人 , 虽然很多人认为处理起来可能十分麻烦 , 但是不得不说 , 这样的美味能够让人吃得开心 , 在重庆地区还有一款十分经典的小吃叫做泡椒凤爪 , 如今不再是普通老百姓的最爱 , 更是成为了全民喜爱的一款美味 。

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