钠离子|零食类产品比较试验结果显示：不能盲目追崇“0添加”( 二 )
知识要点：营养成分表中钠元素含量指的是食品中钠离子的含量，而常说的食盐（氯化钠）的含量并不等于钠离子的含量。钠离子的含量除了食盐，其他含钠化合物也会带入。因此宣称“0”添加食盐的产品，钠元素的含量不一定是0。本次比较试验，有6批次样品在样品包装或者网页样品信息展示面上宣称不添加食盐或者无盐，实际有3批次钠离子的检出值相对较高。
食品营养标签是预包装食品向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。消费者在选择爱吃的零食时，要多看多对比，特别是核心营养元素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），要根据自身的实际情况选择，控制摄入量。宁波市消费者权益保护委员会提示消费者在选购时，要对“0添加”的定义有一定的认知，“0添加”并不代表不含有，只是主观意识的没有添加，产品实际可以从原料、配料中带入，也可以添加其他替代产品。因此，选择“0添加”类产品时，可以适当侧重，不能盲目追崇。网购时，要仔细查看产品外包装标示的信息，部分商家在网页上标示的产品信息和产品包装上标示的信息往往存在差异。本次测试的样品中，有一款“高钙草莓酥”产品，网页产品名称宣称“无添加无糖盐婴儿幼儿零食”，实际网页产品详细信息及产品外包装上宣称“0添加食用盐白砂糖”，容易误导消费者购买选择。
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