好吃|想让大盘鸡口感更好吃？教你小妙招，让鸡肉变得更美味！
相信大家对大盘鸡应该都不陌生，它主要是由鸡块和土豆块搭配烹饪而成。大盘鸡不仅外表美观，而且麻辣爽口的鸡肉和软糯香甜的土豆搭配在一起，真的非常好吃。很多朋友都非常喜欢吃这道菜。相信有很多朋友都会自己在家里尝试制作大盘鸡。但是自己做出来的大盘鸡却不如饭店里卖的好吃。今天就来和大家分享一道大盘鸡的具体制作方法，一起来看看吧。
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我们首先准备好需要的食材：鸡块，糖，柿子椒，鸡粉，香菜，精盐，姜，好有辣椒，生抽，桂皮，豆瓣酱，八角，豆蔻，香叶，花椒，麻椒。
制作方法：
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1、我们把青椒切成块，把姜切成片，香菜切成段。我们起锅，往锅中加入适量的食用油。等油温加热之后，往锅中加入姜片，搬辣椒冲。肉蔻，八角，花椒，桂皮，麻椒，香叶适量，把它们炒香。
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2、再往锅中加入豆瓣酱15克，把它们翻炒均匀。我们把鸡肉块放入锅中进行翻炒，再加入适量的料酒，蚝油，生抽翻炒均匀。接着再往锅中加入糖，食盐，鸡粉，再放入青椒，把它们全部都翻炒均匀。往锅中加入适量的清水，要没过鸡肉。把汤汁炖到收汁就可以出锅食用了。
【 好吃|想让大盘鸡口感更好吃？教你小妙招，让鸡肉变得更美味！】小贴士：
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1、如果是吃面条搭配大盘鸡的话，大盘鸡的汤汁可以多一些。如果是吃米饭搭配大盘鸡，汤汁可以收得干一些。
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