鱼片|自从学会这道菜，我就没再下过馆子了

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想吃鱼片又想吃肥牛，干脆来个双拼吧，使用家乐这款酸汤肥牛调味包，非常快手简单，口味非常棒，不是很酸，辣的话可根据自己口味调整，配有干辣椒呢，金黄黄的色泽，看起来就好诱人，有了这款火锅，这个冬天不太冷哦。
By K一小灶
用料

肥肉卷 100g
鱼片 200g
家乐酸汤肥牛调味料 1包
娃娃菜 50克
碗豆苗 50g
袖珍菇 50g
料酒 15g
淀粉 10g
鸡蛋清 1个
生姜 2片
粗粉丝 150g
油 20g
腾椒 2小串
蒜 2瓣

做法步骤

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1、食材合集，蔬菜清洗备用。粗粉丝煮10分钟。

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2、豌豆苗，娃娃菜袖珍菇烫熟。

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3、铺上粉丝及蔬菜。

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4、肥牛过水去浮沫。

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5、摆上摆上。

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6、鱼片＋料酒及生姜腌制5分钟。

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7、加入鸡蛋清抓匀，再放淀粉。

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8、鱼片过热水烫5秒。

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9、热油将蒜蓉爆香，根据自己的口味，使用干辣椒。

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10、加入酸汤肥牛酱调味料包。

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11、加入350g水，加鱼片煮熟。

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【鱼片|自从学会这道菜，我就没再下过馆子了】12、码上料，倒入汤汁。

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13、放上腾椒，来一勺热油，哇塞，酸辣可口，非常开胃。
小贴士鱼片用蛋清及淀粉封住水分，不易散，口感也比较好，但要先氽烫一下，不然汤汁会很馄蚀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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