熊生|零厨艺也能做孩子也爱吃的红烧鸡腿

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熊生最喜欢吃的红烧鸡腿 ~ 好吃也好看一顿能吃五个 ~
By 熊生家的小胖儿
用料

鸡腿 8只 1Kg
焯水葱段 2段
焯水姜片 2.3片
焯水黄酒/料酒适量
红烧冰糖/白糖适量
红烧葱段 2段
红烧姜片 2片
红烧干辣椒 1.2个
红烧香叶 6.7片
红烧花椒 10粒
红烧生抽适量
红烧老抽适量
盐鸡精根据个人口味添加

做法步骤

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1、鸡腿洗净加入焯水料葱段姜片黄酒/料酒冷水下锅焯水边煮边去浮沫

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2、鸡腿变色断生捞出

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3、锅中倒油加入冰糖或者白砂糖炒糖色中小火慢慢炒不要急不要炒糊炒糊会有苦味糊味

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4、倒入鸡腿翻炒上色

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5、加入所有红烧香料翻炒炒香

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6、一定要炒出香味再加入生抽老抽调味调色

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7、翻炒均匀加入适量热水

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8、加水过鸡腿即可大火煮开中小火炖煮建议水煮开后把葱挑出来煮烂会臭根据个人口味加入盐鸡精调味

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9、鸡腿煮入味煮熟大火收干汤汁也可以留一点汤汁泡饭也很好吃哦！

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10、摆盘撒上小香葱开吃 ~
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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