白玉菇|天冷了，这菌菇遇见别错过，营养又美味，老少皆宜，不懂吃可惜了
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正值十一月底 ， 也是南北方降温的时候 ， 天气开始变冷了 ， 一些时令蔬菜很贵 ， 反而是一些菌菇很便宜 ， 不需要考虑到物价上涨 ， 如果遇见这种菌菇 ， 一定不要错过 。 我家孩子不爱吃肉 ， 偏偏爱吃菌类 ， 比方说白玉菇 ， 海鲜菇 ， 香菇等等 ， 其中白玉菇菌菇洁白 ， 口感光滑细嫩 ， 不管是煮汤和炒着吃 ， 都非常不错 。
最近 ， 疫情又开始蔓延了 ， 国家鼓励多囤积物资 ， 新鲜蔬菜很容易变质 ， 选购很多菌类 ， 有新鲜的白玉菇 ， 也有黑木耳和香菇等菌类 ， 今天准备用两种菌菇炒着吃 ， 菌菇特别鲜美 ， 营养颇丰 ， 赶快试一试吧 。 天冷了 ， 这菌菇遇见别错过 ， 营养又美味 ， 老少皆宜 ， 不懂吃可惜了 。
【双椒白玉菇炒黑木耳的正确做法】食材准备：选购几个青尖椒 ， 几个红辣椒 ， 一小把优质黑木耳 ， 选购180克新鲜白玉菇 ， 大葱8克 ， 生姜半块 ， 若干清水 ， 食用小苏打 ， 8瓣大蒜 ， 原味酱油少许 ， 蚝油一小勺 ， 少许食盐和白糖 ， 淀粉少许 ， 食盐若干 ， 鸡精半勺 ， 小葱适量 ， 料酒少许 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要选购好青红椒 ， 白玉菇和黑木耳 ， 黑木耳要温水泡软和煮一煮 ， 白玉菇焯水去腥 ， 掌握几种食材的烹饪顺序 ， 难度很低 。烹饪步骤：
1：将一些食材准备好 ， 将白玉菇的根部切除掉 ， 白玉菇先用清水洗干净 ， 锅中煮一些热水 ， 调入料酒少许 ， 撒上一些食盐搅拌几下 ， 白玉菇丢入锅中 ， 大火煮几分钟 ， 用冷水浸泡 ， 沥干水分即可 。
2：黑木耳全部用温水都泡发好 ， 根蒂要切除掉 ， 另外煮一小锅热水 ， 分别加上小苏打和盐 ， 黑木耳下锅也煮一会儿 ， 捞出洗干净备用 。
3：青尖椒和红辣椒都洗净 ， 两者都切成细丝或小段 ， 一些蒜头切成细段 ， 准备好白玉菇和其他食材 ， 开始烹饪这道双椒白玉菇炒黑木耳吧 。
4：锅底先炒热一会儿 ， 放入蒜片迅速翻炒 ， 让一些蒜香味都炒出来 ， 倒入白玉菇炒出水分来 。5：丢入一些黑木耳 ， 锅边淋入一些清水 ， 大火快速爆炒片刻 ， 配上一些青椒块和红椒块 ， 迅速翻炒片刻 。
6：加上原味酱油 ， 蚝油少许 ， 白糖和食盐少许 ， 快速翻炒一会儿 ， 盛出锅食用 ， 这道双椒白玉菇炒黑木耳做好了 。
烹饪小技巧：双椒白玉菇炒黑木耳是一道百吃不腻的菜肴 ， 白玉菇和黑木耳是常见菌类 ， 富含几种氨基酸 ， 维生素和丰富果胶 ， 菌类营养更容易吸收 ， 木耳的果胶物质 ， 能够加速肠道的正常运转 ， 排便更加顺畅 ， 肠道也通畅一些 ， 早食早受益 。 【白玉菇|天冷了，这菌菇遇见别错过，营养又美味，老少皆宜，不懂吃可惜了】你们喜欢吃这道双椒白玉菇炒黑木耳？（所有图片来自网络）
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