面剂子|梅干菜小烧饼

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By 凌乱的贻贝很有风险
用料

中筋粉 300克
发酵粉 3克
水 150ml
生抽一勺
猪肉碎 100g
老抽 2勺
梅干菜 50g
盐 1克
芝麻 5g

做法步骤

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1、1.面粉中加1g盐 3克酵母搅匀后加入170g温水，边到边搅拌，再加入一勺食用油，揉成光滑的面团，放入保鲜袋醒发1个小时;2.锅内倒油，加入肉末翻炒至变色加入切碎挤干水分的梅干菜翻炒，加2勺生抽、-勺老抽翻炒均匀;3.醒好面的面团取出搓成长条，分成九份，取一个面剂子包入梅干菜猪肉馅，沾适量的芝麻，收口醒10分钟;

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2、用手按压成成椭圆形，放入烤箱
【面剂子|梅干菜小烧饼】

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3、180度，25分钟。

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4、烤好，可以吃了
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