成都|清爽不油腻的腐乳肉，做法简单，味道十佳别克君悦|豆腐|番茄

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豆腐乳相信大家都是吃过的，无论是在作为吃火锅的调料中，还是作为饭桌上的调味品都非常的合适，小编个人也很喜欢。那么用腐乳做出来的肉，不知道大家有没有吃过呢，它的味道不仅融合了豆腐乳中的香气，而且也有荤食的美味，接下来我们就来一起看一下这道菜应该如何做吧。
首先看名字也知道，它的主要食材自然就是豆腐乳和五花肉了，虽然各个地区的做法具体有所不同，但是还是大同小异的。现在来看一个最为经典的做法，把五花肉洗干净以后切成方块，就像做平常吃的大块肉一样，要正好，切的匀称一些。再掰一些生菜，洗干净备用，千万不要切碎了，要当做成摆的菜叶子使用。
然后我们在锅子里烧热油以后，把抹过酱油的五花肉放进去简单的炸一下，直到炸到肉表面呈现出金黄色以后，就可以捞出来了。要把上面的油过滤掉一遍，不然的话吃起来可能会比较腻。然后我们重新上锅放入一些色拉油，再把常用的调料放入，这样就可以进行其他的步骤来。
然后我们再加入一些豆腐乳汁、酱油和八角等等，垫上一片竹垫子，把五花肉皮朝下挨个放入，用大火烧开，随后转小火焖上个两三小时以后，再把火力加大收一收汁就足够了。整个制作过程比较漫长，但是正是在这种漫长的过程中，豆腐乳汁的香气和其它调料的香气才能够充分的进入到肉里面，吃起来才有一种香而不腻的味道。
等收完汁以后，我们可以看到肉变得色泽红亮，散发出悠久的香味，这个时候我们拿生菜叶子垫一下盘子，装上桌就可以了。除了可以直接倒入乳汁以外，也可以再加入两块豆腐乳化开，去掉杂的，倒入锅中翻炒均匀，总之这几个方法都是比较适合的。
【成都|清爽不油腻的腐乳肉，做法简单，味道十佳】因为它原本就是咸味的，所以在整个制作的过程中，我们可以减少用盐的量。可以经过品尝之后适当的放，加上鸡精调味，整道菜的气味便变得与众不同。如果想要上色的话还可以再加入冰糖，其它的小料，如桂皮、水淀粉等等也都是可以放的。去掉肉中的腥味，让整道菜变得更美味哦。怎么样，大家都学会了吗？

成都|清爽不油腻的腐乳肉，做法简单，味道十佳

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