食材|进来点菜
要感受一个城市的烟火气 ， 少不了去逛逛当地的菜市场 。 当走进市井深巷 ， 走入活色生香的菜市场 ， 活鱼生虾 ， 通红的苹果 ， 翠绿的蔬菜 ， 泥土的味道 ， 菜市场如同徐徐展开的画幅 ， 绽放出独特的魅力 。
当点外卖成为日常 ， 你有多久没逛过菜市场了？
豆瓣美食生活博主@la vie en rose 生活在云南 ， 她热爱烹饪美食 ， 喜欢和大家分享关于云南的好吃的 。 今天 ， 她用小米11 Ultra 带我们去转了转昆明有名的市场——篆新农贸市场 ， 在她的镜头下 ， 我不禁惊叹：菜市场可以这么美 。
注：本篇文章图片 ， 由小米11 Ultra 拍摄
和云南诸多优秀的热门旅行目的地相比 ， 昆明实在是稍显无聊 ， 没有值得说道的独特少数民族文化 ， 没有特别壮美的风光 ， 很多朋友来云南 ， 只会把昆明作为歇脚点 ， 吃顿饭 ， 转个车就走 。 在短短的半天一天时间里 ， 如果说有什么地方非去不可 ， 那么一定就是篆新农贸市场了 。
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这个位于昆明城区的菜市场 ， 除了能买到云南各个地区、各种民族的水果蔬菜等农产品外 ， 还有大量的高品质小馆子和熟食小摊 。 每次有朋友来昆明 ， 第一站我一定带他们去篆新 ， 像参观博物馆一样围观各种品种稀奇且摆放陈列美丽的蔬菜 ， 吃几家我的宝藏小馆子 ， 这是我心中最能够让朋友感受到昆明这座城市气息的方式了 。
篆新市场隐藏着非常多的宝藏 ， 展开说的话一万字也不够说的 ， 今天我来介绍一些篆新的食材 ， 再推荐几家我爱吃的小摊 。
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篆新市场里到底存在着多少神奇物种？
第一次来篆新的朋友 ， 你真的可以把它当做一个云南蔬菜水果博物馆认真逛一逛 ， 在这个菜市场里 ， 你能见到最齐全的云南食材 ， 摊贩们也都非常懂得展现食材的美 ， 食材在不同的陈列和堆叠方式下 ， 绽放美丽姿态 ， 找好角度 ， 逛完就能收获几十张美丽图片 。
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这次去懒得背相机 ， 直接全程用手机拍照 ， 效果让人满意！
刚刚入秋 ， 百合、天麻、甜笋、莲子都是当下的时令食物 ， 买来煲糖水煲肉汤 ， 是这个时节餐桌上最熨帖的菜啊 。
茭白和菱角是最常见最有代表性的内陆水生植物 ， 陈列在一起 ， 出现在一个俯拍镜头下 ， 有一种根源上的和谐 。
在篆新市场里 ， 大蒜和柠檬总是被放在一起 ， 有时是多瓣蒜 ， 有时是独头蒜 ， 有时是青柠檬 ， 有时是黄柠檬 ， 一袋一袋垒成小山 ， 这是菜市场里最好看的秩序感 。
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【食材|进来点菜】下排中间 ， 是大理人常吃的海菜 ， 生长在水质优良的湖中 ， 开花极美 ， 口感微粘 ， 鲜味突出 ， 在餐厅里它可能被叫做“水性杨花” ， 看到可以点一份尝尝 ， 推荐煮汤 。
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市场中心位置有几家卖傣味食材的店 ， 售卖着来自西双版纳和德宏的植物 ， 傣族菜向来以稀奇古怪著称 ， 所以这个区域的食材多样性也是极高的 ， 不同颜色不同大小的茄子和辣椒、树番茄、木姜子、臭菜、香茅草、苤菜根、板蓝根、刺五加都是这个区域的常驻选手 。
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