吃起来|江苏常州七大特色名小吃,每种都是常州人的心头爱,你吃过几种?

本期导读:江苏常州七大特色名小吃,每种都是常州人的心头爱,你吃过几种?
常州是江苏省的地级市,又叫“龙城”,是国务院批复确定的中国长江三角洲地区中心城市之一,也是文化旅游名城。
前年国庆,我们公司出游就是去的常州,常州和我们安徽宣城交界,所以我们从合肥过去也不算远。我们一共在常州玩了三天,去了天宁寺、中华恐龙园、天目湖、淹城等众多景点,还去了常州第一街“双桂坊”。说实话,这些景点给我的印象倒不是很深,让我留恋的反而是这里的美食。
双桂坊是常州的商贾云集之地,也是见证常州一千多年历史的老街区。这里有各朝各代的名流雅士的足迹,还有很多地方特色美食汇聚于此。对于我一个吃货来说,自然是要把整条街吃个遍的。今天瘦猴就带大家走进双桂坊,寻觅常州古城最正宗的味道。
吃起来|江苏常州七大特色名小吃,每种都是常州人的心头爱,你吃过几种?
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1:大麻糕大麻糕是常州人最喜欢吃的名点,是用面粉、芝麻、白糖等食材经过和面、揉面、包馅、烘烤等多道工序制作而成。大麻糕表面裹着满满一层芝麻,一口咬下去酥脆香甜,芝麻在嘴里越嚼越香。
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2:银丝面银丝面是常州的传统面食小吃,以“洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美”而著称。这个面吃起来确实是很有劲道,虽然看起来很细,却很有嚼劲。这个面汤喝起来特别的鲜,据商家说是用黄鳝骨、猪肩骨和整鸡熬出来的。
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3:网油卷可能很多人不知道网油是什么,这里先跟大家解释一下。网油就是猪的肠系膜,是大网膜堆积起来的脂肪,吃起来特别香。网油卷就是在猪网油里包裹上红豆沙,表面再裹上一层鸡蛋清,放进油锅里炸至而成。刚出锅的网油卷色泽金黄,吃起来外嫩里沙、香甜无比。
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4:加蟹小笼包加蟹小笼包是江苏常州的传统小吃。之所以叫加蟹小笼包就是指小笼包里加了蟹油,这样吃起来会很鲜美。不过常州这小笼包也不全是加蟹的,是根据吃客的需求自己选择的。有加了蟹的,有一半加一半不加的,也有全加的。
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5:马蹄酥马蹄酥是江苏常州的著名传统小吃,是用面粉烘烤出来的酥饼,因为形状像马蹄,所以取名马蹄酥。看上去呈金黄色,吃起来香甜酥松,个人感觉味道还不错,不过我不爱吃甜食,所以也算不上喜欢。
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6:芝麻糖芝麻糖是常州的土特产,吃起来香脆可口,虽然叫芝麻糖,但是里面的含糖量少,吃起来也不腻口,我一个不爱吃甜食的人也能吃上一大把。其实全国各地很多超市里卖的芝麻糖都是出自常州。
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7:虾饼虾饼是江苏常州市的传统小吃,是用虾肉和面粉一起炸出来的美味。刚出锅的虾饼色泽金黄、外脆里软、香鲜可口。
【 吃起来|江苏常州七大特色名小吃,每种都是常州人的心头爱,你吃过几种?】常州的美食其实还有很多,我介绍到的也只是冰山一角。以上都是我亲口品尝过且觉得味道不错的小吃,你们还知道哪些常州美食?欢迎大家一起分享交流。

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