蒸肉饼|香菇虾皮蒸肉饼
文章插图
这个很鲜味，下饭神器。
By guanminjing
用料
- 猪前腿肉 半斤
- 香菇 几朵
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 虾皮 一把
- 糖 适量
- 玉米淀粉 适量
- 油 适量
文章插图
1、猪前腿肉剁成肉泥，香菇切碎，加一把虾皮
文章插图
2、加入盐，油，砂糖，生抽，玉米淀粉，耗油，这次加了包松茸鲜，真的很鲜味。
文章插图
3、向一个方向使劲搅，使猪肉起胶质，碟子抹油，把肉饼摊平
文章插图
4、大火蒸十分钟就可以了。
【 蒸肉饼|香菇虾皮蒸肉饼】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 懒人|零技巧的肉沫蒸蛋，懒人也能秀厨艺
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你