东北|冻梨是什么梨 东北冻梨是什么梨做的你造吗？
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冻梨是什么梨
冻梨是东北的特色食品 ， 就是是经过冷冻而成的梨子 ， 在品种上没有要求 ， 不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨制作的 。
在东北 ， 冬天除了会选择冻梨 ， 还会冷冻一些柿子、苹果、海棠等水果 ， 都具有口感清脆、冰爽甘甜的特点 ， 渐渐地成为了东北的一种特产 。
东北冻梨是什么梨做的
东北冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹**”冰冻而成） ， 食用时 ， 将冻梨置凉水中浸泡 ， 待化透后捞出可食 。冻梨的特点是口感脆 。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果 。 过去由于食品匮乏 ， 加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件 ， 冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的水果 。 吃冻梨前 ， 要把梨放在凉水里缓一缓 。 缓10分钟左右 ， 冻梨的外表结出了一层冰壳 ， 用手把冰壳剥开后食用 。
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用电冰箱能够做冻梨吗
冷冻梨的方法很简单 。 只需要把梨放在超低温下 ， 就有可能用冰箱制作冷冻梨 。 如果是在北方地区 ， 由于室外自然环境温度普遍较低 ， 将其放在寒冷的室外立即冷冻就足够了 ， 这样也可以减少电力和能源的消耗 ， 而且必要的时间也比较短 。
就南方地区而言 ， 由于室外自然环境温度相对较高 ， 不可能达到零下几十度的温度 ， 所以如果你想干燥冷冻梨 ， 就必须把它们放在冰箱的冷冻室里 。
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冻梨怎么保存
【东北|冻梨是什么梨 东北冻梨是什么梨做的你造吗？】买回来的冻梨可以放在冰箱冷冻室或者阳台较为寒冷的地方 ， 有条件的话 ， 还可以将包裹好的梨存放在保鲜盒内 ， 保证梨不被外力所撞烂 。 将保存好的梨放入冰箱最下一层 ， 按照梨的保存条件来说 ， 可以存放7~15天左右 。 不过建议早点食用比较新鲜可口 ， 水分和脆度也会比较美味 。
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