奶油蛋糕|芒果夹心奶油蛋糕（六寸加高）

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今天家里小朋友生日，做了个水果奶油蛋糕，好看又好吃，芒果是最适合做夹心的水果，跟蛋糕特别搭。
By 拉风1011
用料

低粉 70克
植物油 40克
牛奶 40克
白砂糖 60克
鸡蛋 4个
淡奶油 500克
糖 40克
芒果 1个
蓝莓适量

做法步骤

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1、蛋加奶混合，筛入低粉搅到无干粉，加入鸡蛋搅匀。

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2、细砂糖分三次加入蛋白中，打到干性发泡（小尖角）。

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3、先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆里继续翻拌均匀。倒入6寸加高模具中，如果觉得面糊有点多可以另外用纸杯装，震出大气泡。

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4、烤箱提前预热150度烤50分钟。取出来震出热气，倒扣晾凉，切成三片。

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5、奶油加糖打到有纹路，中间夹层可以打硬些，表面一层打软点，抹出来比较光滑，中间放上芒果，面上按自己喜欢的样子装饰下。
低粉的营养功效【奶油蛋糕|芒果夹心奶油蛋糕（六寸加高）】疗饥
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