番茄|“秋天一碗汤不用医生帮”,7道汤水营养润燥又暖身,天天不重样
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霜降过后 ,天气越来越凉 , 这时阳气内敛 , 寒气上升 , 俗话说:“秋天一碗汤 , 不用医生帮” , 秋天经常喝汤 , 全家都健康 , 汤的营养都极为丰富 , 且易于消化吸收 , 多喝汤不仅能增强体质 , 还滋润降秋燥 。 秋天季节 ,餐桌上一碗热气腾腾的鲜汤 , 既能暖身暖胃 , 还能使人的胃口大开 。 分享这7道汤水营养润燥又暖身 , 每天一碗鲜香滋补又远离秋燥 , 天天不重样 。 下面就来分享它们的具体做法吧 。
【豆米番茄龙利鱼汤】
原料: 龙利鱼 番茄 毛豆米 蒜末 姜末 生抽 淀粉 料酒 油盐
制作: 龙利鱼加入盐、姜末、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下 。 热锅凉油 ,加入蒜末进锅爆香 , 将番茄末放进锅中煸炒至微微出汁; 加入水炖煮 , 再加入毛豆米进锅去煮上3分钟 , 再加入腌制好的龙利鱼进锅煮至变色 , 加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
【番茄土豆牛腩汤】
原料: 牛腩 土豆 番茄 姜 高度白酒 胡椒粉 葱花 油盐 量
制作:先将牛腩放进冷水锅中焯水 ,加入姜片和高度白 , 焯好后将洗净备用; 将牛腩放入电压力锅中 ,加入土豆块和番茄块 , 加入三片姜;一次性加入足量的水; 按下电压力锅上炖煮牛腩的功能键; 时间到 , “番茄土豆牛腩汤”就炖好了 , 最后加入盐和胡椒粉调味 , 撒入葱花即可 。
【玉米胡萝卜棒骨汤】
原料: 大棒骨 玉米 胡萝卜 姜 胡椒粉 葱花 盐
制作:先将棒骨块冷水下锅焯煮 , 加入三片姜后焯出血沫后即可; 将棒骨块放进电炖锅中 , 加入玉米块和胡萝卜块 , 加入三片姜 , 一次性加入足量的水;按下电炖锅中炖骨汤的功能键; 时间到 , “玉米胡萝卜棒骨汤”就炖好了 , 最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
【冬瓜黄骨鱼汤】
原料:黄骨鱼 冬瓜 姜片 小葱 胡椒粉 油盐
制作:热锅凉油 ,将黄骨鱼放进锅中煎一下 , 将其双面煎至微微发黄时 , 加入姜片进锅;一次性加入足量的水炖煮 , 下入冬瓜片;中火炖煮至汤色奶白 , 最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
【豆米鹌鹑蛋乌鸡汤】
原料: 乌鸡 鹌鹑蛋 蚕豆米 红糖 胡椒粉 油盐
制作:烧热锅放入适量的油 , 将乌鸡块放进锅中翻炒;炒至鸡块表面微微发黄后加入姜片进去翻炒;加入1勺红糖进去继续翻炒上色;将炒好的乌鸡块放入电炖锅中 , 一次性加入足量的水; 按下电炖锅上煮鸡汤的功能键; 待乌鸡汤要剩下二十分钟时加入煮好去壳的鹌鹑蛋 , 还剩下十分钟时加入蚕豆米进去煮 , 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
【板栗山药棒骨汤】
原料: 棒骨块 铁棍山药 板栗 姜 高度白酒 葱花 胡椒粉 油盐
【番茄|“秋天一碗汤不用医生帮”,7道汤水营养润燥又暖身,天天不重样】制作:先将棒骨块冷水下锅焯煮 , 加入姜片和高度白酒 ,焯出血沫后洗净备用;将棒骨块放进电炖锅中;加入姜片和足量的水;按下电炖锅上炖骨汤的功能键;还剩下二十分钟时加入板栗仁;还剩下5分钟时加入山药段加盖炖煮 , 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
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