煎盘|榴莲千层蛋糕

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家里妈妈一下买了两个榴莲，不是吃不了，只是太上火了。变个花样吃，也许就不上火了吧！
By 小晴晴超人
用料

做法步骤

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1、鸡蛋搅散

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2、倒入常温牛奶，搅拌均匀

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3、倒入液体黄油，搅拌均匀

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4、筛入低筋面粉，翻拌均匀

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5、过筛，去除小颗粒

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6、平底煎盘预热(不用刷油)

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7、舀一勺面糊放入煎盘，左右摇晃使面糊覆盖全部煎盘后，倒出多余的，用牙签周围划上一圈与煎盘壁上多余的皮分开，待饼皮大面积的鼓起气泡就可以取出来了(不用煎两面)

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8、等凉透了可以叠加在一起放置，因为有黄油不会粘黏

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9、榴莲去核用料理机打成泥，淡奶油打至九分发，充分混合两者

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10、一层饼皮一层榴莲奶油，直至饼皮和榴莲奶油全部叠完放入冰箱冷藏两个小时。冷藏后千层蛋糕会有一定的硬度，比较好切

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11、切开后可以清晰的看见饼皮和榴莲奶油一层一层的相互叠加，超治愈呢～
小贴士榴莲肉一定要用料理机充分打成泥，否则抹面时会有颗粒，而且影响口感。
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