宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起:“无肉使人瘦 , 无竹使人俗 。 若要不瘦又不俗 , 还是天天笋焖肉 。 ”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当:“绿竹可充食” 。 世间美食多与竹结缘 , 竹的嫩苗笋是“素食第一品”;还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹叶茶、竹米、竹鼠、竹虫 , 哪样不是美食?借竹器烹制而成的馔更是遍神州!
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