当百胜集团名下的必胜客用比萨饼为先导将休闲餐饮引入中国大陆之后， 以休闲为主要功能的餐吧、酒吧、茶艺馆等餐饮形式迅速发展起来 。 如今人们去餐馆的主要任务已不再是单纯的吃饭， 而是完成交友、休闲、商谈交易、家人团聚等诸多功能， 因此， 在选择就餐地点时， 人们通常会将环境放在第一位， 舒心、畅快、洁净又有特色的餐厅将成为首选 。
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